Wino z Włoch, pochodzące z regionu Emilia, ze szczepu Lambrusco. W klasycznym wydaniu Lambrusco to wino wytrawne, lekko musujące („frizzante”), odrobinę kwaśne, z wyraźną goryczką. Zazwyczaj ma 11-12% alkoholu i wyróżnia się świeżym smakiem wiśni oraz czerwonych porzeczek. Dlaczego Lambrusco jest idealnym winem, które pasuje do niemal każdej potrawy? Jak powstaje trunek i jaka jest jego historia? Fakty, które warto znać, zanim sięgniesz po butelkę frizzante. Spór o nazwę „Lambrusco” to nazwa szczepu winorośli, z którego powstaje wino. Bardziej precyzyjnie – całej grupy szczepów. Na szczególne wyróżnienie zasługuje 9 szczepów: Według badań, które zostały przeprowadzone wymienione wyżej szczepy nie są spokrewnione. Co ciekawe – w winach o nazwie „Lambrusco” można…