JAK POPRAWNIE PRZECHOWYWAĆ WINO?
Wiele osób doskonale wie, jakie wina pasują, do jakich potraw oraz jak odpowiednio serwować trunek. Świadomość dotycząca poprawnego przechowywania wina jest jednak znacznie mniejsza. Niewłaściwie przechowywany alkohol traci swoje walory smakowe i aromatyczne, a po otwarciu butelki smakuje bardziej, jak kwaśny napój niż wyborny trunek. Warto zatem wiedzieć, jakie warunki należy zapewnić butelkom, aby zachowały swoją jakość. Odpowiednie miejsce Butelki z winem powinny być przechowywane w zaciemnionym i chłodnym miejscu – najbardziej odpowiednia jest piwnica, niestety nie każdy ma możliwość trzymania tam alkoholu. Zwykła piwnica w bloku mieszkalnym nie będzie właściwa – w takim miejscu potrzeba bowiem idealnej temperatury, wilgotności oraz co najważniejsze – wentylacji. Wszystkie wymienione czynniki mają ogromny…
PINOT NOIR – SZCZEP KAMELEON
Z odmiany winogron Pinot Noir produkuje się różne rodzaje trunków – czerwone, białe, różowe, a nawet musujące. Ten wyjątkowy szczep porasta przede wszystkim Burgundię, a wytwarzane z niego wino czerwone uznawane jest za jedno z najlepszych na świecie. Wina z Burgundii cieszą się ogromną popularnością i uznaniem. W Szampanii, Pinot Noir jest głównym składnikiem szampanów zwanych Blanc de Noirs, czyli białego wina musującego zrobionego z ciemnych odmian winogron. Różowe wina z Pinot Noir produkowane są we francuskiej Prowansji. Trunki białe z tej odmiany winogron są natomiast mniej popularne. Wiek determinuje smak wina Młode wina Pinot Noir wyróżniają się owocowym, rześkim charakterem, pełnym akcentów wiśni, żurawiny i truskawek. Starzone wina mają…
