MENCIA – ODMIANA Z HISZPANII
Wyjątkowy szczep winorośli, pochodzący z północnej Hiszpanii. Wina Mencia są bardzo intensywne w smaku i aromacie. Doskonale komponują się z różnymi potrawami. Mencia rośnie na wymagających glebach, w klimacie atlantyckim. Uprawy Mencia można spotkać w regionie Kastylii, Leon czy Galicji. Co wiadomo o tym unikalnym szczepie? Jakich trunków obowiązkowo należy spróbować wybierając się do słonecznej Hiszpaniii? Czerwona odmiana Mencia to czerwona odmiana winorośli, której domem jest północna Hiszpania. Uprawy Menci znajdują się głównie w Galicji i w Kastylii. Szczep ten cieszy się rosnącą popularnością, na całym świecie. Można go uprawiać w bardziej wymagających warunkach, a do tego daje smaczne, wyraziste i przyjemne w degustacji wina. Trochę historii Dzieje Mencia rozpoczynają…
CO KUPIĆ MIŁOŚNIKOWI WINA W PREZENCIE?
Urodziny, rocznica, imieniny, Dzień Kobiet, Dzień Ojca – to idealny czas, aby obdarować kogoś bliskiego. Wybór prezentu dla znajomych czy rodziny nie zawsze jest łatwy. Jeśli obdarowywana osoba lubi wino, wybór będzie znacznie prostszy. Prezenty w różnym przedziale cenowym, dostępne są zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i on-line. Zobacz, co można kupić miłośnikowi wina. Poniżej znajdziesz listę pomysłów na okazje, takie jak urodziny, parapetówka, jubileusz. Puzzle Układanka z motywem wina to dobry wybór na jesienno-zimowe wieczory i świetny pomysł na prezent z okazji np. parapetówki. Ilość elementów to już kwestia indywidualna, ale ciekawe puzzle z obrazkiem przedstawiającym region winiarski w Hiszpanii, korki do wina czy butelkę trunku – sprawią frajdę…
KERNER – SZCZEP WINOROŚLI O KTÓRYM WIEMY NIEWIELE
Kerner to odmiana winorośli, o której trudno znaleźć informacje, choć szczep wywodzący się z Niemiec, uprawiany jest na całym świecie. Odmiana powstała w 1929 roku i jest niezwykle elastyczna. Doskonale rośnie na różnych glebach i w różnych warunkach klimatycznych. Trunki, które powstają z Kernera są owocowo-kwiatowe i mają lekko wyczuwalny posmak gałki muszkatołowej. Co warto wiedzieć o odmianie Kerner? Czym wyróżnia się ona na tle innych szczepów? Historia Szczep winorośli wyróżnia się bardzo interesującą historią pochodzenia. Odmiana pierwotnie wywodzi się z Niemiec, gdzie została stworzona przez niemieckiego winiarza – Augusta Herolda. Zdarzenie miało miejsce w 1929 roku. Kerner to krzyżówka dwóch innych odmian winorośli – Rieslinga i Trollingera (Schiava Grossa).…
CO OZNACZA APELACJA WINA?
W winiarskim świecie apelacja to coś znacznie więcej niż pochodzenie wina. Jest to obszerny system klasyfikacji, który informuje między innymi o tym, jak wino zostało wyprodukowane i jakie są jego specyficzne cechy. Historia, znaczenie i przyszłość apelacji wina to tematy, nad którymi warto się pochylić i poznać je bliżej. Apelacja wina Jest to rodzaj systemu klasyfikacji, który wskazuje na to, jak wino zostało zrobione i skąd pochodzi. Dzięki apelacji można się dowiedzieć więcej o winie, jego jakości i historii trunku. To cenna wskazówka, która umożliwia degustującym wybrać wino dobre jakościowo, a z drugiej strony chroni tradycje winiarskie – niezwykle cenne dla producentów trunków z winorośli. Termin “apelacja wina” w każdym…
JAK ŁĄCZYĆ SERY I WINO?
Ser do wina to jeden z najpopularniejszych i klasycznych dodatków do trunku z winorośli. Deska serów towarzyszy niejednokrotnie degustacjom i stanowi uzupełnienie winnych smaków. O czym pamiętać, łącząc wino i ser? Jaki rodzaj przekąski wybrać? Poznaj odpowiedzi na pytania dotyczące wine pairingu! Podstawowe zasady Organizując winną degustację i dobierając sery do wina, warto pamiętać o kilku fundamentalnych zasadach: Tak, to robią profesjonaliści Wytrawni koneserzy wina, wiedzą dokładnie jak łączyć trunek z przystawką, taką jak ser. Bardziej doświadczeni degustatorzy łączą ser i wino na zasadzie kontrastu – lekki ser parują z intensywnym w smaku alkoholem. To bardzo trudna sztuka i wymaga pewnego rodzaju znajomości specyfiki określonych szczepów winorośli. Ser Idealną przystawką…
WINA BIAŁE. KOMPENDIUM WIEDZY
Wina białe powstają z różnych odmian winorośli. Wśród najpopularniejszych szczepów na uwagę zasługuje Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, a także Gewurztraminer, Muscat, Pinot Grigio. Co ciekawe – wina białe produkowane są również ze szczepów czerwonych. Które regiony winiarskie słyną z produkcji białych trunków? Jak wygląda proces wytwarzania białego wina? Które pozycje są warte uwagi? Uznane regiony winiarskie Z produkcji białych win słyną regiony znajdujące się przeważnie w chłodniejszej strefie klimatycznej. W Europie jest to Burgundia, Dolina Loary, Alzacja i Szampania. Niemcy zaś wiodą prym w uprawie odmiany Riesling czy Gewurztraminer. Polska również znajduje się na mapie regionów winiarskich produkujących doskonałe białe trunki – szczególnie ze szczepu Solaris. Od wieków znanym producentem…
HIBERNAL CZY RIESLING? KTÓRA ODMIANA Z NIEMIEC CIESZY SIĘ WIĘKSZĄ POPULARNOŚCIĄ?
Zarówno Hibernal, jak i Riesling pochodzą z Niemiec. Hibernal to stosunkowo młody szczep i doskonała alternatywa dla Rieslinga. Wina z odmiany Hibernal są orzeźwiające, lekkie i jasne. Określenie “riesling” odnosi się do typu win, choć jest to również nazwa szczepu. Winorośla Riesling odznaczają się wyraźną kwasowością oraz delikatnym bukietem. Które wina są popularniejsze? Hibernal Nowa odmiana białych winogron, która powstała w 1944 dzięki Heinrichowi Birka, który skrzyżował odmiany – Riesling i Chancellor. Szczep posiada kilka genów – między innymi: Odmiana charakteryzuje się dużą odpornością na mróz oraz choroby grzybowe. Daje wina jasne, lekko intensywne, delikatnie aromatyczne. Na palecie dominują akcenty cytrusowe, ziołowe i kwiatowe. Wina Hibernal Trunki ze szczepu Hibernal…
WYGLĄD BUTELKI. RZECZY, KTÓRE NIE MAJĄ ZNACZENIA
Wina sprzedawane są w butelkach, które różnią się wieloma elementami, takimi jak wygląd etykiety, grubość szkła, kształt czy sposób zamknięcia. Wśród powszechnej opinii wielu osób, niektóre z tych czynników są bezpośrednio związane z jakością alkoholu wewnątrz szkła. Nie jest to jednak prawda, a przynajmniej nie każdy element opakowania trunku ma jakikolwiek wpływ na jakość wina. Które aspekty są ważne, a które nie? Jak poprawnie odczytywać informacje “zawarte” w opakowaniu napitku z winorośli? Grubość szkła Butelki wykonane z masywnego, ciężkiego, odpornego szkła są na ogół droższe od tych zrobionych z cienkiego, bezbarwnego surowca. Rodzaj szkła ma niewątpliwie wpływ na cenę produktu finalnego – wina, jednak czy ma wpływ na jakość trunku…
