WINA WEGAŃSKIE. 10 FAKTÓW
Zanim zdecydujesz się na zakup wina wegańskiego, poznaj 10 zaskakujących faktów dotyczących tego rodzaju trunków. Z uwagi na dobro środowiska naturalnego, coraz więcej osób decyduje się przejść na weganizm. Ten styl życia jest niezwykle specyficzny i wymagający, a wielu mówi również, że zdrowy. Czy trunek produkowany z winogron może degustować każdy weganin? Czy wino może być w 100% wegańskie? Szukasz dobrego wina? Odwiedź: https://www.barellmo.pl/
SZKŁO I WINO
Aby we właściwy sposób degustować wino i cieszyć się jego wszystkimi walorami, niezbędne jest odpowiednie szkło. Mowa tu przede wszystkim o kieliszkach czy karafkach, które sprawdzą się w przypadku dobrych jakościowo, starszych trunków wymagających dekantacji. Szkło jest bardzo ważne – dzięki niemu odbiór smaku, aromatu czy nawet koloru alkoholu, jest pełniejszy. Zobacz, jakie rodzaje szkła warto mieć, aby przeprowadzić udaną degustację, a które jest niezbędne dla doświadczonych miłośników wina. Jak poprawnie serwować wino czerwone, białe, musujące? Kieliszki do czerwonego wina Ten rodzaj szkła jest nieco większy od kieliszków dedykowanych do trunków białych. Wino czerwone potrzebuje bowiem więcej powietrza. Kieliszek do czerwonego wina ma kształt tulipana z lekko zwężonym rantem i…
TANIE I DROGIE WINO CZY TO ZAWSZE OZNACZA ZŁE I DOBRE WINO?
Określenie „tanie wino” podobnie jak zwrot „drogie wino” wywołuje konkretne skojarzenia. W pierwszym przypadku mamy do czynienia z czymś co utożsamiane jest z niską jakością, przeciętnością i pospolitością. „Drogie wino” zaś wielu stawia na jednej szali z wysoką jakością, złożonym i bogatym charakterem oraz ekskluzywnością. Kiedy wino można nazwać tanim? Jak odróżnić dobre wino od złego? Czy zawsze cena jest wyznacznikiem jakości? Popularny mit – drogie oznacza lepsze Oczywiście, w wielu przypadkach cena faktycznie jest wyznacznikiem jakości. Dobre wina wyróżniające się bogatym, pełnym, wielowymiarowym smakiem i aromatem, rzeczywiście mają wyższą cenę od trunków tak zwanych do spożycia od razu. Faktem jest również to, że nie każdy degustujący będzie w stanie…
JAKIE WINO WYBRAĆ W RESTAURACJI, A JAKIE KUPIĆ NA IMPREZĘ?
Sztuka wyboru odpowiedniego wina wymaga odrobiny finezji. Jaki trunek będzie odpowiedni na imprezę w gronie przyjaciół, a który sprawdzi się na samotny wieczór w domowym zaciszu? Jakie wino wybrać w restauracji i co to jest foodpairing? Poznaj podstawowe zasady winiarskiego savoir-vivre obowiązujące gospodarzy i gości oraz zobacz, jak komunikować swoje preferencje w lokalu gastronomicznym. Nie na ostatnią chwilę! Kupno wina w drodze na imprezę jest szalenie złym pomysłem! Robiąc zakupy impulsywnie, pod wpływem chwili, łatwiej o nie trafiony wybór. Wybierając się na imprezę, dobrze jest dzień wcześniej udać się do specjalistycznego sklepu, gdzie wykwalifikowani pracownicy doradzą, jaki trunek będzie odpowiedni. Równie genialnym pomysłem są zakupy w sklepie internetowym, w którym…
RODZAJE BUTELEK DO WINA
Nie tylko same wina różnią się rodzajami – również butelki mają swoje specyficzne nazwy, definiujące ich wielkość, kształt czy region pochodzenia. Znajomość powyższej specyfikacji, pozwoli już na pierwszy rzut oka – nawet niedoświadczonej osobie, zidentyfikować dobrej klasy wino i aspekty z nim związane. Jakie są rodzaje butelek do wina? Skąd te zaskakujące nazwy? Jak poprawnie przechowywać butelki z winem? Pojemność Co ciekawe – nazwy butelek, które uwzględniają wielkość, nawiązują do królów biblijnych. Standardowa wielkość butelki do wina wynosi 750 ml. Inne objętości są zazwyczaj wielokrotnością 750 ml: Butelka vs. Kieliszek Zamawiając kieliszek wina w lokalu gastronomicznym, otrzymasz zapewne trunek o objętości 150 ml. Uznaje się zatem, iż standardowa butelka wina…
ZAKORKOWANE. WSZYSTKO, CO MUSISZ WIEDZIEĆ O KORKACH DO WINA
Ostatnią fazą produkcji wina jest korkowanie butelek, w których znajduje się alkohol. Choć może się wydawać, że jest to etap produkcji, nad którym nie należy się szczególnie mocno pochylać – nic bardziej mylnego. Korkowanie ma bowiem ogromny wpływ na wino. Pomiędzy destylatem, a korkiem tworzy się odrobina miejsca na powietrze, które chroni korek i całą butelkę, przed dynamicznymi zmianami temperatury otoczenia. Co warto wiedzieć o korkach do wina? Jakie są rodzaje korków i jak przechowywać wino po otwarciu? Materiał Korki do wina najczęściej produkuje się z kory dębu korkowego. Aby wspomniane drzewo nadawało się do wytwarzania korka, musi osiągnąć przynajmniej 25 lat. Następnie kora z takiego drzewa zostaje zdjęta. Do…
REGION BORDEAUX
Jeden z najważniejszych regionów winiarskich nie tylko we Francji, ale i na całym świecie. Obszar ten słynie z produkcji długowiecznych trunków, o wykwintnym charakterze. Bordeaux leży w południowo-zachodniej części Francji – w miejscu łączenia dwóch rzek (Garonna i Dordogne). Historia produkcji alkoholu z winogron ma w tym regionie długą historię, sięgającą czasów rzymskich. Na przestrzeni wieków, winiarze z Bordeaux doskonalili swoje wina, aby uwypuklić charakterystyczny terrior oraz sprzyjający klimat, panujący na tym terenie. Współcześnie wina z Bordeaux cieszą się dużym uznaniem oraz wybitną renomą, wśród konsumentów oraz producentów. Bordeaux Grand Cru Wina o najwyższej jakości, które powstają z wysokiej klasy winogron. Trunki te produkowane są zgodnie z bardzo restrykcyjnymi standardami.…
CZY PROSECCO MOŻNA NAZWAĆ WINEM?
Prosecco to biały, musujący trunek, który dostępny jest również w wydaniu lekko musującym. Łagodniej musujący alkohol nazywany jest „frizzante”, a mocniej „spumante”. Klasycznie prosecco dostępne jest w trzech wersjach – słodkiej, wytrawnej, półwytawnej. Wino to powstaje tańszą metodą niż np. tradycyjne francuskie Szampany. Wtórna fermentacja nie zachodzi tu w pojedynczych butelkach, ale w dużych, zamkniętych zbiornikach – stąd nazwa metody produkcji prosecco – „metoda zbiornikowa” lub „metoda Charmata”. Co warto wiedzieć o prosecco? Jak smakuje słodka odmiana trunku i czym jeszcze różni się ten rodzaj alkoholu od Szampana? Lekki i orzeźwiający trunek, na każdą okazję Wino prosecco wytwarzane jest we Włoszech – głównie w regionie Veneto i Friuli Venezia. Powstaje…
TOSKAŃSKIE WINA
Toskania to jeden z 20 regionów we Włoszech, położony w środkowej Italii. Powstają tam smaczne wina, które uznawane są za jedne z najlepszych na świecie. W Toskanii produkowane są wina białe, różowe i czerwone. Jaki trunek wybrać? Dlaczego warto spróbować włoskich specjałów z winogron? Szczepy Najważniejszym szczepem w Toskanii jest sangiovese. Jest to szczep późno dojrzewający, o naturalnej, jasnej, rubinowej barwie. Wina produkowane z tego szczepu wyróżniają się akcentami wiśni, czereśni i jeżyn, a także dużą kwasowością i mocnymi garbnikami. Sangiovese nadaje się do długiego leżakowania. Co ciekawe – powstaje z niego również wiele lekkich, różowych win. Szczep sangiovese znany jest pod różnymi nazwami, w zależności od regionu np. w…
DLACZEGO WARTO ZNAĆ WINA Z PORTUGALII?
Portugalia to kraj, w którym historia winiarstwa sięga prawie dwóch tysięcy lat przed Chrystusem. Do rozwoju tej dziedziny przyczynili się zarówno Fenicjanie, jak i Grecy czy Rzymianie oraz Iberyjczycy. Mieszkańcy Portugalii udoskonalili wino, a produkt ten stał się częścią historii kraju. Aktualnie jest to region, będący jednym z największych producentów trunków z winogron. Portugalia słynie z różnorodnych szczepów. Wina portugalskie doceniane są na całym świecie. Portugalia Państwo położone w zachodniej części kontynentu Europejskiego – na południowym zachodzie Półwyspu Iberyjskiego. Na północy kraju przeważa teren górzysty i wyżynny, a na południu dominuje krajobraz nizinno-wyżynny. Portugalia położona jest w strefie klimatu śródziemnomorskiego oceanicznego. Regiony winiarskie Do najważniejszych regionów winiarskich w Portugalii zaliczyć…
