POLSKI RIESLING

W Polsce Riesling jest jedną z najpopularniejszych winorośli vitis vinifera. Odmiana doskonale przystosowała się do polskiego klimatu, a wina produkowane z białego szczepu odznaczają się wysoką jakością. Riesling ceniony jest za uniwersalny charakter – daje wina słodkie, wytrawne, a nawet musujące. W food pairingu stwarza szerokie spektrum możliwości.

Wiadomości ogólne

Riesling stanowi krzyżówkę Gouais Blanc, Traimnera oraz dzikiej winorośli. Odmiana zaliczana jest do szczepów powoli dojrzewających. Najlepsze warunki dla Rieslinga stanowią winnice zlokalizowane na kamienistych stokach ulokowanych wzdłuż dolin rzecznych. Riesling daje różnorodne wina. Cechami charakterystycznymi szczepu są wysoka kwasowość, cytrusowe aromaty oraz nuty mineralne.

Wino Riesling

Trunek z odmiany Riesling należy podawać lekko schłodzony. Optymalna temperatura wynosi około 8-10 stopni Celsjusza. Riesling pasuje do dań bazujących na rybach, mięsie, makaronach, a także lekkich sosach i grzybach.

Początki odmiany

Za ojczyznę Rieslinga uważa się Niemcy. To właśnie tam znaleziono po raz pierwszy zapiski na temat tej odmiany. Rachunek za zakup sadzonek winorośli został wystawiony niemieckiemu hrabiemu von Katzenelnbogen 13 marca 1435 roku. Szczep przeżywa obecnie prawdziwy renesans. Tworzy się z niego wina przeznaczone zarówno do codziennego picia, jak i kolekcjonerskie.

Riesling i polski klimat

Odmiana świetnie odnajduje się w klimacie kontynentalnym, który panuje w Polsce. Szczep dobrze radzi sobie w trudnych warunkach, takich jak wahania temperatury, zbyt mała lub nadmiernie obfita ilość opadów. Riesling ma naturalnie wysoką kwasowość, co pozwala mu zachować świeżości i smak. Winorośl dobrze znosi mrozy i jest odporny na choroby. Jest to plenny szczep.

Riesling jest jednym z bardziej lubianych trunków. Daje wina smaczne i dobre jakościowo. Niektóre wykazują się długowiecznością. Polski Riesling jest pełen aromatów i smaków cytrusów, zielonych jabłek i moreli. Pasuje do wielu dań kuchni polskiej. Najpopularniejszy jest w zachodnich województwach.

POLA Riesling 2022

Zobacz tutaj: https://www.barellmo.pl/produkt/POLA-RIESLING-2022-11-5–0-75L-15712

Historycznie

W Polsce Riesling ma długą historię upraw. Jest wiele polskich winnic specjalizujących się w uprawie Rieslinga. Winnice słynące z uprawy białej odmiany znajdują się nie tylko na zachodzie kraju, ale również na południu. Urodziny odmiany świętowane są 13 marca. Za datę narodzin Rieslinga uważa się bowiem 13 marca 1435 roku.

Riesling w innych częściach świata

Odmiana Riesling nazywana jest królem białych szczepów. Duże uprawy Rieslinga znajdują się w Niemczech, we Francji czy w Słowenii. Szczep można spotkać również w Austrii.